Гуакамоле с тмином

Вам понадобится:

1 кг картофеля

4 авокадо

2 помидора

½ луковицы

1 лайм

½ ч. л. душистого перца

2 ч. л. сушеного тмина

2 ч. л. сушеного кориандра

3 ст. л. оливкового масла

соль

любая свежая зелень для украшения

1. Запеките картофель в мундире в течение часа в разогретой до 180°C духовке. Дайте остыть, после чего разрежьте каждую картофелину пополам. Выньте сердцевину, а кожуру смажьте маслом, посыпьте тмином и поставьте в духовку еще на пару минут.
     2. Смешайте мякоть авокадо, кубики помидоров, нарубленный лук и сок лайма, кориандр, соль, перец. 
    3.  Подавайте в вазочках из картофельной кожуры, украсив зеленью.

Экзотическое название, но приготовить довольно просто. При желании авокадо можно заменить баклажаном. А вот от приправ отказываться не советую, они придают особую изюминку этому блюду.