1. В отдельной посуде смешать 2 нарезанных кубиками яблока (без кожуры), 400 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ч.л. корицы, щепотку соли и 125 г размягченного сливочного масла.
2. В другой посуде смешать 100 г сахара, 200 г сметаны, 2 яйца и 2 ст. л молока.
3. Влить вторую смесь в первую, аккуратно перемешать. Дать пару минут постоять.
4. Начинка: горсть растолченных орехов пекан (в среднюю крошку) перемешать с горстью коричневого сахара.
5. Смазать силиконовые формы для кексов сливочным маслом, затем выложить слоями: орехи – тесто – орехи - тесто.
Выпекать при температуре 190° 30-35 минут, готовые кексы посыпать сахарной пудрой.
Самый интересный ингедиент - бразильский орех пекан. Не поленитесь найти его. Орех пекан очень полезен и является достойной альтернативой изрядно надоевшему миндалю (хотя сочетание миндаль-яблоки считается классическим).
Комментариев нет:
Отправить комментарий