Для жаркого лета

 

Сливовый сорбет

500 г спелых слив;

150 г сахара;

2 ст. ложки джина;

1 ст. ложка апельсинного ликера

1.       Разрезать сливы на дольки, вынуть косточки.

2.       Готовить сливы в сахарном сиропе пока они не станут прозрачными.

3.       Протереть плоды через сито, отделяя их от кожицы.

Получившееся пюре перелить в емкость, добавить джин и ликер. Убрать в морозильник на 3 часа. Перемешать за это время 3-4 раза, чтобы масса равномерно застыла.